Преабсорбтивное и постабсорбтивное утоление. Между моментами начала питья и устранения дефицита воды внутри клеток проходит значительное время, в течение которого вода всасывается в желудочно-кишечном тракте и попадает в кровоток. Однако житейский опыт, неоднократно подтвержденный экспериментами на животных, говорит о том, что ощущение жажды проходит (и питье прекращается) задолго до компенсации дефицита воды во вне- и внутриклеточном пространствах. Значит, постабсорбтивному утолению жажды предшествует преабсорбтивное -механизм, предупреждающий потребление излишка воды еще до ее всасывания (absorbtion) и переноса к клеткам. Опыты на животных показали, что преабсорбтивный механизм очень точен: количество выпитой воды достаточно близко к реальной потребности организма. Рецепторы и механизм преабсорбтивного утоления жажды неизвестны. Собака с фистулой пищевода выпивает приблизительно вдвое больше воды, чем контрольная с таким же водным дефицитом, а затем прекращает питье на 20-60 мин. Следовательно, само питье (т.е. связанные с ним двигательные и сенсорные процессы) вызывает некоторое кратковременное облегчение жажды. Рецепторы желудка и двенадцатиперстной кишки, вероятно, также участвуют в этом процессе. Если у обезьян с фистулой желудка откачивать из него жидкость после прекращения питья, они вскоре снова начинают пить. С другой стороны, питье немедленно прекращается, если небольшое количество воды с помощью катетера вводится непосредственно в двенадцатиперстную кишку. Если вместо воды использовать изотонический раствор NaCl, такого ие происходит. Вероятно, двенадцатиперстная кишка содержит реагирующие на поступление воды осморецепторы. Однако большинство вопросов здесь пока остаются без ответа." (Источник: http://www.psf.su/index.php?&sitemap )
Иными словами наш организм узнает, что мы выпили достаточно жидкости за долго до того, как эта жидкость впиталась в желудочно-кишечном тракте. Организм узнает об этом и посылает в мозг сигнал:"Достаточно! Я напился!" В чем же выражается этот сигнал? Все мы испытывали жажду. Вспомните это ощущение. А теперь вспомните ощущения которые испытывали, когда дорвались до воды. Помните невыразимое наслаждене, которое испытываешь от первого глотка влаги. Первый глоток необычайно приятен, вода кажется сладкой и невероятно вкусной, но за первым глотком следует второй, третий, четветый и постепенно острота и приятность ослабевают и в конце концов, вкус практически перестает чувствоваться. Нет уже той сладости и наслаждения, просто мокрая вода. И вот наступает момент, когда мы теряем итнтерес к самому процессу. Нас это больше не увлекает, требование организма удовлетворено. Остается чувство спокойствия и приятности. Но что произойдет, если мы скажем себе:" НЕТ! Я должна(должен) выпить всю воду из этой емкости." После этого продолжим пить и чувства поменяются на прямо противоположные, вкус воды станет навязчивым, чуждым, мы буквально давимся водой, в душе растет тоска и ощущение тяжести. Мы глотаем воду не ощущая вкуса почти с отвращением. В самом худшем случае наступает отравление водой.
